三十三號元素

(七年級生黃陱惟，以獨特的台灣風味披薩獲網友好評。)

懷舊的眷村風情、濃厚的窯烤香氣，7年級生黃陱惟，有著獨特的創意跟想法，3年前他在高雄的苓雅路上，開了一間以「熟成」為名的台灣漬物披薩店，同時推出「木瓜牛奶披薩」、「蔥辣虱目魚丸披薩」等特殊口味，獲得許多網友青睞，他更強調，將來還會推出像是五更腸旺披薩，讓大家嘗鮮。

工作台上專注、認真的神情，現揉麵團並灑上台灣在地食材，黃陱惟說，為了傳遞台灣在地懷舊風情，以時下年輕人最流行的披薩，結合傳統日曬老菜脯、秋葵、蒜苗、鮮摘絲瓜、高麗菜漬等食材來製作料理，「我喜歡挑戰不可能，將大家想像不到的台灣農產融入披薩當中。」這樣的理念，讓她創造不少耳目一新的創意披薩，吸引不少民眾慕名而來，品嘗美味台式披薩。

(美味的木瓜牛奶披薩，淋上檸檬汁後更帶有清爽的南洋風味。)

「一開始開店，大家創業遇到的困難都被我遇上。」談到創業的過程，黃陱惟說，當初自己頂著40度高燒開店做生意，做完立刻趕去加護病房，家人也曾質疑、反對做生意的決定，「創業真的就是那份微小的熱忱堅持。」現在的黃陱惟，從家人反對到漸漸理解與支持，同時也獲得越來越多客人回響、鼓勵，更是他前進的動力。

「這陣子沒賣虱目魚丸披薩，我自己認識的台南漁民生病休息，所以沒有材料。」對食材相當堅持的黃陱惟，任何材料都是跟自己認識的農漁民購買，因此每季都會推出當季獨特口味的披薩，「像是鹹蛋筊白筍、烤秋葵照燒雞披薩都是我曾經做過的口味。」他希望民眾在享受這些獨特風味披薩的同時，也能回憶自己土生土長的家鄉文化，吃時間熟成的食物、做一個成熟的人。